طريقة عمل مربى الجزر والبنجر

طريقة عمل مربى الجزر والبنجر: تعتبر وصفة مربى الجزر إحدى الوصفات الاقتصادية التي يمكن إعدادها في المنزل بسهولة، وتكلفتها قليلة جدا. وبالإضافة إلى ذلك، فإن هذه الوصفة صحية لأن الجميع يعرف فوائد الجزر كونه يحتوي على عدد من الفيتامينات والأملاح المعدنية.

فمربى الجزر والبنجر يساعد في تحسين حاسة البصر لأنه يحتوي على فيتامين “أ”، كما أنه من خضروات تحارب سرطانًا ولديه فوائد عديدة. يتطلب العناية بتضمين الأفوكادو في نظامنا الغذائي بشكل واسع، بحيث يمكن أن نضمِّنه سليمًا على حد سواء.
يمكن توليفه مع المشروبات كالعصائر، أو إدخاله في شوربات الخضار والدجاج والعدس، وإضافته لصناديق الإفطار المُحشوة بالبسلة الخضراء، أو للأطباق المختلفة التي تحضر كالطاجن بالخضار وأجزاء دجاجية.

ويمكن استخدام الخضار في إعداد وصفات متنوعة، مثل النودلز باللحم والخضار، كما يمكن استخدامها في تحضير كيكة الجزر المميزة بإضافة الكاكاو.

فالجزر من الخضروات التي يمكننا استخدامها في تحضير الحلو والحادق، ويمكننا استخدامه في إعداد المربي وإضافة بعض النكهات له لتعزيز الطعم فيمكننا إضافة عصير البرتقال له أو إضافة البنجر فهذه الإضافات تعزز الطعم وترفع أيضًا من القيمة الغذائية لة، ويمكننا عمل استخدام مربى الجزر والبنجر في وجبة الفطار أو العشاء ففي بعض الأحيان نشعر بالملل من تناول الفول والطعمية والجبنة والبطاطس، لذا نقدم لك هذه الوصفة التي تحتوي على مربى الجزر والبنجر والبرتقال، نأمل أن تقوموا بتجربتها وستنال إعجابكم إن شاء الله.

طريقة عمل مربى الجزر والبنجر | نجلاء الشرشابي

طريقة عمل مربى الجزر والبنجر

المقادير

• 1 كيلو جزر مبشور.
• 1 حبة بنجر مبشورة.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب عسل جلوكوز.
• 1 ملعقة صغيرة ملح ليمون.
• 4 حبات قرنفل.
• 1 كوب ماء.

طريقة التحضير

1. يتم وضع الجزر في وعاء، ثم نُضيف إليه البنجر، والسكر، وعسل الجلوكوز، وملح الليمون، والقرنفل، بالإضافة إلى الماء، ثم يتم خلط المحتوى جيدًا.
2. نضع الوعاء على نار هادئة لإتمام نضج الجزر واستيعاب الماء بعد ذلك نطفئ النار.
3. نقوم بإزالة حبات القرنفل ثم نضع المربى في علب زجاجية نظيفة ومطهرة، ثم نتمنى لكم الصحة والعافية.

تعرف علي: طريقة الرز بالبسلة والجزر

طريقة عمل مربي الجزر بالبرتقال

المقادير

• 2 كوب جزر مبشور.
• 1/4 كيلو سكر.
• 1/4 كوب عصير برتقال.
• 2 حبة قرنقل.
• 1 عود قرفة.
• 1 ملعقة صغيرة بشر برتقال.
• عصرة ليمون.

طريقة التحضير

1. نحضر إناء ونضع فيه الجزر المبشور، ثم نضيف عليه كمية من السكر، ونغطي الإناء ونتركه لمدة نصف ساعة.
2. نضع كأسًا من الماء فوق الجزر ونخلطهما ثم نضعهما على النار، ثم نصب عليهم بعصير البرتقال والكركم والفلفل والبرتقال المبشور ونخلط. ثم نضيء النار جدًا حتى يستوي الجزر ويتشرب الماء.
3. نزلنا على الجزر وقُمنا بعصر ليمونتها، ثم قلبنا المكونات وأخمدنا النار.
4. نجهز وعاء زجاجي معقم ونضع فيه الجزر ونحكم إغلاقه، حتى يكون جاهزًا للاستخدام بالطعم الشهي.

تعرف علي: طريقه عمل الجلاش باللحمه المفرومه الملفوف

طريقة عمل مربى الجزر

يعتبر المربى من الوجبات السريعة المهمة التي تلزمنا في الفطور اوالعشاء، ولابد من إضافته إلى متطلبات المنزل بصفة دائمة. لذا، اكتشف طريقة صناعة مربى الجزر في منزلك بسهولة خلال ثلاث خطوات فقط بدلاً من شرائه من الخارج.

المقادير

• نصف  كيلو جزر مبشور.
• 1ونصف كوب كبير سكر أبيض (300جرام).
• كوب إلا ربع  كبير ماء (200 مل).
• عصير ليمونة واحدة كبيرة.
• 1 ملعقة كبيرة بشر برتقال.

طريقة التحضير

1. نقوم بالإعداد للجزر، ويتضمن ذلك غسله جيدًا، وبعد ذلك نقوم بتقطيعه باستخدام المبشرة.
2. نقوم بإعداد وعاء من النحاس السميك، ونضع فيه كمية من السكر والماء. نضع الوعاء على نار هادئة، ومن ثم نقوم بالتحريك باستخدام ملعقة خشبية حتى يتحلل السكر في الماء.
3. بعد أن تُذوَّب السكر في الماء، نُضيف الجزر المُبشورة وقشور البرتقال المُبشَّرة، ثمَّ نعصر ليمونة كبيرة ونغطي الإناء ونُقلِّب بين الحين والآخر حتى يتكاثف المزيج وتنضج الجزر ويصبح ثخين القوام.
4. نترك محفوظات الجزر حتى تبرد تماماً، ثم يمكن أن نقدِّمها مع الخبز، أو نحتفظ بها في برطمانات للإستخدام عند الحاجة.

قد يهمك: طريقة عمل شوربة المشروم بالكريمة اللباني

سر نجاح مربى الجزر

• يتم استخدام إناء مصنوع من النحاس في إعداد المربى لتجنب الاحتراق، وفي حالة عدم توفر إناء من النحاس، يمكن استخدام إناء سميك مصنوع من الألومنيوم.
• يتطلب الخطوة الأولى في هذه العملية إذابة السكر في الماء قبل إضافة أي مكونات أخرى.
• يفضل عدم ترك المربى على النار كثيرًا

فائدة  مربى الجزر

• يعتبر مربى الجزر وصفة ممتازة لصحة الجلد، فهو يحتوي على كمية كبيرة من الكاروتين المفيدة للجلد.
• يعمل مربى الجزر على الحفاظ على صحة العيون بسبب وجود فيتامين (أ) الذي يعتبر مفيدًا للنظر.
• يتم حماية الأشخاص الذين يستهلكون مربى الجزر من أن يصابوا بحالات فقر الدم، وذلك بسبب احتوائه على مستويات عالية من الحديد وفيتامين ج.

السعرات الحرارية في مربى الجزر

• كل 60 جرام من الجزر  يحتوي على 35 سعر حراري.