طريقة عمل ارز بسمتى بالفراخ

طريقة عمل الارز البسمتى بالفراخ

تجهيز الفراخ :-

• قومي بخلط المكونات المذكورة، وهي الملح والفلفل الأسود والزعفران والبابريكا والبهارات والقرفة، مع الشطة والزيت، حتى تتجانس جميع المكونات.
• انصحك بتقطيع كل فرخة الى قسمين او اربعة اجزاء ومن ثم وضعها في صينية الفرن. يجب دهن الفرخ بالتتبيلة بشكل جيد.
• ضعي مقدار ملعقتين من الشوربة على قاع الصحن ثم ادخليها إلى الفرن تحت الشواية حتى يحمر لونها ويصبح هشًا، بعدها اخرجيها من الفرن.

تسوية الارز :-

• ضعي 8 أكواب من الشوربة في اناء على النار و ضيفي اليها ملعقة صغيرة من كل من الملح و الفلفل الأسود و مكعبين المرقة و انتظري حتى تغلي
• ضيفي الأرز البسمتى و الزيت و السمنة و قلبيهم جيدا , غطي الاناء و اتركيه حتى يتشرب الرز مقدار الشوربة ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج

تحضير خلطة الرز :-

• ضعي الزيت و الثوم المفروم في اناء على النار و شوحيه مع التقليب المستمر حتى يصبح لونه اصفر
• ضعي البصل و قلبيه حتى يذبل قليلا ثم ضيفي الفلفل الحراق و الملح و الفلفل الأسود و الزعفران و قلبيهم لمدة دقيقة
• ضعي الصلصة و البطاطس المقلية و نصف كمية الكزبرة و قلبي المكونات جيدا ثم ارفعيها من على النار

تقديم الارز البسمتى بالفراخ :-

• ضعي طبق كبير من الارز على الخلطة و قلبيها
• اغرفي كمية من الارز في طبق التقديم و ضعي على الوجه كمية من الارز بالخلطة
• ضعي الفراخ المقرمشة على الوجه و قدميه و استمتعي مع ضيوفك بألذ طبق من الارز و الفراخ